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O mercado de café evolui em “ondas”. Cada nova fase transforma a maneira como a gente escolhe e consome a bebida. Na primeira onda, era apenas “café”: pouco se falava de qualidade. Na segunda onda, começaram a aparecer termos como arábica, robusta, país e região produtora. Ficou claro que café não é tudo igual. A terceira onda foi além: fazenda, altitude, método de processamento, subespécie. O café passou a ser tratado como um produto especial. Agora começa a quarta onda

Você bebe café de cápsula! Arrrghhhhh

Um vídeo fascinante onde o escritor e jornalista Michael Pollan conta como a cafeína mudou a história. O café foi fundamental no desenvolvimento da civilização humana. Da era da razão, o iluminismo, a revolução industrial ao “coffee break”. Imperdível! Vídeo em inglês e legendado. Não perca e entenda melhor a importância do café e da cafeína na história humana.

Entre 1931 e 1944, o Brasil queimou 78,2 milhões de sacas de café. Isso é uma quantidade impressionante que levaria quase 4 anos para os brasileiros consumirem nos dias de hoje. O café é parte indissociável do cotidiano brasileiro desde o século XIX. O café está tão entrelaçado com a cultura brasileira que, em português do brasil, a refeição conhecida como "breakfast" é referida como "Café da Manhã". Então, como o Brasil chegou ao ponto de queimar  milhões de sacas de café em

Motivos para moer seu café Se você conhece café, com certeza já ouviu falar sobre a importância de moer os grãos na hora de preparar a bebida. Mas por que isso é tão importante? Neste post, vamos falar sobre as vantagens do café moído na hora em contraste ao café comercial torrado e moído. Frescor: Quando você compra café moído, ele já perdeu boa parte do seu aroma e sabor original. Isso ocorre porque, uma vez moído, o café começa a oxidar e a perder suas propriedades com ma

O aroma do café fresco é capaz de despertar memórias e criar momentos especiais. Para muitos, o café não é apenas uma bebida; é uma experiência. Investir em uma boa máquina de café pode transformar a maneira como você aprecia essa bebida tão amada. Neste post, vamos explorar as diferentes opções de máquinas de café, como escolher a ideal para suas necessidades e os benefícios de investir em qualidade e sabor. A Importância de uma Boa Máquina de Café Quando se trata de prepara

O café é mais do que uma simples bebida; é um ritual que pode transformar a dinâmica de um escritório. Um serviço de café gourmet não só melhora a qualidade da bebida consumida, mas também pode aumentar a produtividade e a satisfação dos colaboradores. Neste post, vamos explorar como a implementação de um serviço de café gourmet pode tornar os escritórios mais eficientes e agradáveis. O Impacto do Café na Produtividade Estudos mostram que o café pode ter um impacto significat

O café é mais do que uma simples bebida; é uma experiência que envolve todos os sentidos. Desde o aroma que preenche o ar até o sabor que nos aquece, a arte do café é um processo que começa muito antes de chegar à nossa xícara. Neste post, vamos explorar cada etapa dessa jornada, desde a escolha dos grãos até a preparação da bebida perfeita. A Origem do Café O café tem uma história rica e fascinante que remonta a séculos. Acredita-se que a planta do café tenha se originado na